SOSATETEINFORMA POR: EL ANGEL
domingo, 18 de diciembre de 2011
¿Una taza de chocolate caliente para evitar un ataque cardiaco?
¿Una taza de chocolate caliente para evitar un ataque cardiaco?
Su consumo moderado es bueno para la salud incluso para las personas que padecen de diabetes
(Foto: Archivo El Comercio)
Por tradición, uno de los invitados infaltables de la cena navideña es el chocolate caliente. Por eso, es necesario saber cuál es su valor nutricional. Al respecto, Louis Gravetti, profesor del departamento de Nutrición de la Universidad de California, indicó que el uso medicinal del cacao está comprobado científicamente.
Según unos manuscritos del siglo XVI, el cacao se empleaba para el tratamiento del sistema nervioso y digestivo así como para combatir la anemia, fiebre y hasta para mejorar el apetito sexual.
Otra investigación de la misma universidad evidenció que beber chocolate caliente puede evitar un derrame cerebral o ataques al corazón, ya que previene la formación de coágulos en la sangre gracias a su poder antioxidante.
Sin embargo, es necesario resaltar que el chocolate que conocemos hoy no es el mismo al que se bebía en la antigüedad. Ahora se le agrega leche, mantequilla, azúcar y otros ingredientes que le dan un sabor y color agradable.
El médico Óscar Frisancho, de la clínica El Golf, señaló que las personas tienen metabolismos distintos, pero una taza de chocolate caliente en la mañana y otra en la noche no le causaría daño. No obstante, recomendó que los niños menores de dos años eviten consumirlo pues podría interferir en la absorción del hierro, indispensable para su desarrollo.
RECOMENDACIONES SI SUFRES DE:
Diabetes. Las personas que padecen esta enfermedad pueden beberlo u optar por los chocolates sin azúcar hechos con cacao en pasta, vainilla y leche en polvo.
Colesterol. Es aconsejable que lo prepares con un chocolate que no tenga grasa vegetal hidrogenada con leche descremada.
Alergia alimentaria e intolerancia a la lactosa. Quienes padecen estos problemas deben abstenerse de beberlo.
Según unos manuscritos del siglo XVI, el cacao se empleaba para el tratamiento del sistema nervioso y digestivo así como para combatir la anemia, fiebre y hasta para mejorar el apetito sexual.
Otra investigación de la misma universidad evidenció que beber chocolate caliente puede evitar un derrame cerebral o ataques al corazón, ya que previene la formación de coágulos en la sangre gracias a su poder antioxidante.
Sin embargo, es necesario resaltar que el chocolate que conocemos hoy no es el mismo al que se bebía en la antigüedad. Ahora se le agrega leche, mantequilla, azúcar y otros ingredientes que le dan un sabor y color agradable.
El médico Óscar Frisancho, de la clínica El Golf, señaló que las personas tienen metabolismos distintos, pero una taza de chocolate caliente en la mañana y otra en la noche no le causaría daño. No obstante, recomendó que los niños menores de dos años eviten consumirlo pues podría interferir en la absorción del hierro, indispensable para su desarrollo.
RECOMENDACIONES SI SUFRES DE:
Diabetes. Las personas que padecen esta enfermedad pueden beberlo u optar por los chocolates sin azúcar hechos con cacao en pasta, vainilla y leche en polvo.
Colesterol. Es aconsejable que lo prepares con un chocolate que no tenga grasa vegetal hidrogenada con leche descremada.
Alergia alimentaria e intolerancia a la lactosa. Quienes padecen estos problemas deben abstenerse de beberlo.
Lima Milenaria: se buscan opciones para ampliar Av. Javier Prado sin partir cerro Puruchuco en dos
Lima Milenaria: se buscan opciones para ampliar Av. Javier Prado sin partir cerro Puruchuco en dos
Portafolio de Cultura no autorizará la obra vial a tajo abierto. Expertos proponen hacer una vía subterránea y nuevos estudios
Las ruinas de Puruchuco causan polémica desde hace años. (Miguel Bellido / Archivo de El Comercio)
GONZALO GALARZA CERF
El silencio se quiebra con los ladridos de dos perros; únicos vigilantes en este punto de la ciudad donde Javier Prado se rinde ante Puruchuco. El complejo arqueológico obliga a la avenida a desviarse por la calle Londres, que desemboca en la Carretera Central. Esta mañana transitan pocos carros. El paisaje: una envejecida propaganda que anuncia la obra de prolongación de la vía; una caseta de vigilante pintada; un mototaxi que descansa en la esquina donde está Justina Arroyo. A sus 83 años Justina señala el cerro: desde aquí y desde su mirada –no ve de forma nítida– todo se reduce a una gran mancha de tierra y piedras. Pero es más. Por eso el Ministerio de Cultura fija su posición: “Hoy día no podemos firmar una resolución que autorice cortar y romper Puruchuco. Es antiético y antimoral”.
Lo comunica Paloma Carcedo, directora general de Patrimonio del Ministerio de Cultura. Se lo ha informado esta semana a la Municipalidad de Lima. Antes lo hizo con la Municipalidad de Ate. Y ahora lo hace a El Comercio: “En el expediente solo se plantea la opción de tajo abierto. Para una obra de este calibre se tendrían que haber presentado cuatro por lo menos: si se puede hacer un ‘by-pass’, un túnel, un puente, o desviarla. Aquí la única es romper a tajo abierto”.
HISTORIA ENTRAMPADA
En sus manos cuenta con una serie de resoluciones del desaparecido Instituto Nacional de Cultura (INC) y del Ministerio de Educación. El 2001 el INC recomendaba hacer un túnel y no cortar Puruchuco para realizar la prolongación de la Javier Prado, que irá hasta la avenida Metropolitana. Pero el 2003, Luis Lumbreras, entonces director del INC, autorizó el corte del cerro Mayorazgo siempre y cuando se cumplieran 9 puntos. Hasta el 2010, el INC autoriza esa disposición. Y hasta ahora, según Carcedo, no se cumple el último punto que señala que “no se podrá usar explosivos ni maquinarias pesadas que atenten contra la estabilidad de los sitios arqueológicos aledaños”.
El alcalde de Ate, Óscar Benavides, asegura que ya se cumplió con todos los puntos: “Ya se dio la buena pro. Está todo listo. Recomendar otra cosa sería una locura”. Carcedo responde: “Estamos en una encrucijada. Por más que técnicamente el expediente cumpla con lo que se pidió el 2003, no se puede hacer; ese expediente fue ejecutado el 2001. Nosotros estamos viendo con el área legal qué podemos hacer. No se puede pensar que ese expediente de hace 10 años va a servir para ahora. Hoy en día pides un expediente técnico vial, uno de ambiente, que no tiene”.
Como científica que trabaja con proyectos arqueológicos, Susana Petrick (jefa del Laboratorio de Datación de la UNI), recomienda sumar más estudios al proyecto: “Se debe saber la estructura y la técnica constructiva utilizada, la resistencia de los materiales constructivos y la vibración de los vehículos para saber hasta qué punto esta estructura de barro resistirá”.
El silencio se quiebra con los ladridos de dos perros; únicos vigilantes en este punto de la ciudad donde Javier Prado se rinde ante Puruchuco. El complejo arqueológico obliga a la avenida a desviarse por la calle Londres, que desemboca en la Carretera Central. Esta mañana transitan pocos carros. El paisaje: una envejecida propaganda que anuncia la obra de prolongación de la vía; una caseta de vigilante pintada; un mototaxi que descansa en la esquina donde está Justina Arroyo. A sus 83 años Justina señala el cerro: desde aquí y desde su mirada –no ve de forma nítida– todo se reduce a una gran mancha de tierra y piedras. Pero es más. Por eso el Ministerio de Cultura fija su posición: “Hoy día no podemos firmar una resolución que autorice cortar y romper Puruchuco. Es antiético y antimoral”.
Lo comunica Paloma Carcedo, directora general de Patrimonio del Ministerio de Cultura. Se lo ha informado esta semana a la Municipalidad de Lima. Antes lo hizo con la Municipalidad de Ate. Y ahora lo hace a El Comercio: “En el expediente solo se plantea la opción de tajo abierto. Para una obra de este calibre se tendrían que haber presentado cuatro por lo menos: si se puede hacer un ‘by-pass’, un túnel, un puente, o desviarla. Aquí la única es romper a tajo abierto”.
HISTORIA ENTRAMPADA
En sus manos cuenta con una serie de resoluciones del desaparecido Instituto Nacional de Cultura (INC) y del Ministerio de Educación. El 2001 el INC recomendaba hacer un túnel y no cortar Puruchuco para realizar la prolongación de la Javier Prado, que irá hasta la avenida Metropolitana. Pero el 2003, Luis Lumbreras, entonces director del INC, autorizó el corte del cerro Mayorazgo siempre y cuando se cumplieran 9 puntos. Hasta el 2010, el INC autoriza esa disposición. Y hasta ahora, según Carcedo, no se cumple el último punto que señala que “no se podrá usar explosivos ni maquinarias pesadas que atenten contra la estabilidad de los sitios arqueológicos aledaños”.
El alcalde de Ate, Óscar Benavides, asegura que ya se cumplió con todos los puntos: “Ya se dio la buena pro. Está todo listo. Recomendar otra cosa sería una locura”. Carcedo responde: “Estamos en una encrucijada. Por más que técnicamente el expediente cumpla con lo que se pidió el 2003, no se puede hacer; ese expediente fue ejecutado el 2001. Nosotros estamos viendo con el área legal qué podemos hacer. No se puede pensar que ese expediente de hace 10 años va a servir para ahora. Hoy en día pides un expediente técnico vial, uno de ambiente, que no tiene”.
Como científica que trabaja con proyectos arqueológicos, Susana Petrick (jefa del Laboratorio de Datación de la UNI), recomienda sumar más estudios al proyecto: “Se debe saber la estructura y la técnica constructiva utilizada, la resistencia de los materiales constructivos y la vibración de los vehículos para saber hasta qué punto esta estructura de barro resistirá”.
FELIZ NAVIDAD Y AÑO NUEVO 2012
QUEREMOS A TRAVES DE ESTE MEDIO ENVIARLES NUESTRO BUENOS DESEOS POR NAVIDAD Y AÑO NUEVO 2012 ...A LOS PROPIETARIOS Y RESIDENTES DE LA ASOCIACION LOS PORTALES DE JAVIER PRADO 3RA ETAPA ATE. , EN ESPECIAL A LOS DIRECTIVOS Y EX DIRECTIVOS., Y SOBRE TODO A LAS DELEGADAS QUE CON SU LABOR DESINTERESADA COLABORAN DIA A DIA PARA TENER NUESTRA URBANIZACION UNA MEJOR CALIDAD DE VIDA., UN EJEMPLO PARA TODOS, ASI CONTAGIARNOS DE ESTAS SEÑORAS DELEGADAS SU AMOR , DEDICACION., HONESTIDAD ......
LA MAGIA DE LA NAVIDAD LES CONCEDA MUCHO AMOR Y PROSPERIDAD PARA CADA UNO Y QUE CADA DIA SEAMOS MEJOR COMO PERSONA EL SECRETO PARA SER FELIZ. Y NUNCA DEJEN DE SONREIR
FELIZ NAVIDA Y AÑO 2012
LES DESEA SOSATE TE INFORMA
LA MAGIA DE LA NAVIDAD LES CONCEDA MUCHO AMOR Y PROSPERIDAD PARA CADA UNO Y QUE CADA DIA SEAMOS MEJOR COMO PERSONA EL SECRETO PARA SER FELIZ. Y NUNCA DEJEN DE SONREIR
FELIZ NAVIDA Y AÑO 2012LES DESEA SOSATE TE INFORMA
sábado, 17 de diciembre de 2011
Conoce los 10 alimentos más saludables del mundo
Conoce los 10 alimentos más saludables del mundo
(Foto: Ed Yourdon/Flickr/De10)
El blog de salud del diario norteamericano “The New York Times” publicó una lista de los alimentos que toda persona debe consumir; esto basado en la información proporcionada por el nutricionista Jonny Borden en su libro “Las 150 comidas más saludables del mundo”.
La propuesta de Borden es variada en frutas, verduras y pescados. La web De10 recopiló los diez primeros productos de la lista recomendada por el especialista. Estos son:
LA BETARRAGA
Es todo un clásico que encontramos en ensaladas, jugos y sopas. Su pigmentación morada tiene poderes antioxidantes que pueden prevenir el cáncer. Es recomendable comerla fresca para aprovechar sus nutrientes.
LA COL
Esta verdura actúa como catalizador y también puede ayudar a combatir en cáncer.
ACELGA
Esta planta es excelente para la vista y puede comerse en ensaladas, guisos y sopas.
CANELA
La popular canela es la corteza disecada de algunos árboles, uno de los cuales es la Cassia. Es considerada una gran especia para combatir el colesterol y ayudar a nivelar el azúcar en la sangre.
GRANADA
Es una fruta rojiza de muy bajo valor calórico debido a su escaso contenido de hidratos de carbono. Ayuda a reducir la presión sanguínea.
GUINDÓN
Es una ciruela deshidratada rica en antioxidantes y es considerada una excelente fuente de energía. El autor del libro propone hornearlas antes de servirlas.
SEMILLAS DE CALABAZA
Las semillas de calabaza son muy conocidas por su alto contenido en carbohidratos, aminoácidos y ácidos grasos insaturados. Además, posee vitaminas B, C, D, E y K.
SARDINAS
Son ricas en omega 3, magnesio, hierro, fósforo, potasio, cobre y manganeso. Ideales para acompañarlas con pan o comerlas solas.
CÚRCUME
Es un vegetal con propiedades similares al azafrán. Tiene un olor fuerte y color intenso, es esencial en la preparación del curry. Posee propiedades antiinflamatorias y ayuda a combatir el cáncer.
MORAS AZULES HELADAS
El frío rebaja el valor proteico de las frutas y verduras; sin embargo, esta fruta consumida helada aumenta la capacidad de la memoria.
¿Consumes algunos de estos productos en tu dieta diaria?
La propuesta de Borden es variada en frutas, verduras y pescados. La web De10 recopiló los diez primeros productos de la lista recomendada por el especialista. Estos son:
LA BETARRAGA
Es todo un clásico que encontramos en ensaladas, jugos y sopas. Su pigmentación morada tiene poderes antioxidantes que pueden prevenir el cáncer. Es recomendable comerla fresca para aprovechar sus nutrientes.
LA COL
Esta verdura actúa como catalizador y también puede ayudar a combatir en cáncer.
ACELGA
Esta planta es excelente para la vista y puede comerse en ensaladas, guisos y sopas.
CANELA
La popular canela es la corteza disecada de algunos árboles, uno de los cuales es la Cassia. Es considerada una gran especia para combatir el colesterol y ayudar a nivelar el azúcar en la sangre.
GRANADA
Es una fruta rojiza de muy bajo valor calórico debido a su escaso contenido de hidratos de carbono. Ayuda a reducir la presión sanguínea.
GUINDÓN
Es una ciruela deshidratada rica en antioxidantes y es considerada una excelente fuente de energía. El autor del libro propone hornearlas antes de servirlas.
SEMILLAS DE CALABAZA
Las semillas de calabaza son muy conocidas por su alto contenido en carbohidratos, aminoácidos y ácidos grasos insaturados. Además, posee vitaminas B, C, D, E y K.
SARDINAS
Son ricas en omega 3, magnesio, hierro, fósforo, potasio, cobre y manganeso. Ideales para acompañarlas con pan o comerlas solas.
CÚRCUME
Es un vegetal con propiedades similares al azafrán. Tiene un olor fuerte y color intenso, es esencial en la preparación del curry. Posee propiedades antiinflamatorias y ayuda a combatir el cáncer.
MORAS AZULES HELADAS
El frío rebaja el valor proteico de las frutas y verduras; sin embargo, esta fruta consumida helada aumenta la capacidad de la memoria.
¿Consumes algunos de estos productos en tu dieta diaria?
FELIZ NAVIDAD Y UN PROSPERO AÑO NUEVO 2012
Y UNA FELIZ NAVIDAD EN ESPECIAL A LOS PROPIETARIOS Y RESIDENTES DE LA ASOCIACION LOS PORTALES DE JAVIER PRADO 3RAETAPA ATE.
LES DESEA SOSATETEINFORMA
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