lunes, 1 de agosto de 2011

El maní no es solo una semilla deliciosa


El maní no es solo una semilla deliciosa
El también llamado cacahuate es infaltable como snack, Sin embargo, sus propiedades son desconocidas por los comensales que olvidan la gran cantidad de beneficios que esta legumbre les ofrece.
El maní es uno de los alimentos pequeños más nutritivos, conteniendo buenas cantidad de azúcares, colina, araquina y proteínas. A su vez, su consumo en las personas que sufren por el colesterol alto es muy recomendable ya que permite la reducción del mismo.
Los diabéticos tiene que tener en cuenta que la harina de maní, consumida a través de galletas y turrones, es recomendable para contrarrestar su enfermedad.
A su vez, los expertos señalan que el maní genera una sensación  de saciedad y podría ser beneficioso para la prevención de los agentes cancerígenos.
El dato
Entre otros de los usos que se le puede dar al maní están las cremas, mantequillas, aceite , picadillos ,etc

La caigua para bajar de peso

La caigua para bajar de peso


La caigua para bajar de peso
Si quieres bajar esos kilitos de más,  es hora de que la incluyas en tu dieta. La caigua, esa hortaliza pequeña de curiosa forma, será un excelente complemento para cualquier régimen que adoptes ya que contiene los nutrientes necesarios para mantener tu peso y salud ideal.
Entre sus propiedades resaltan su gran cantidad de minerales (fósforo, calcio, hierro, magnesio y zinc), vitaminas y lipoproteinas de baja densidad, así como compuestos que ayudan a disminuir el colesterol malo (LDL).
A su vez, el consumo de dicho fruto inmaduro provee de diosgenina que permite la producción de hormonas sexuales y funciona como un eficiente antiinflamatorio.
Para aprovechar al máximo sus características es recomendable consumirla cruda (puede ser acompañada de un aliño y salsa baja en grasas o solamente algo de limón y poca sal). El guiso de caigua y la caigua rellena de verduras son también buenas opciones.
 

La torta más grande del mundo será preparada mañana en Comas

La torta más grande del mundo será preparada mañana en Comas

Más de 100 chefs y estudiantes de repostería utilizarán dos toneladas de harina para alcanzar la meta
Sábado 30 de julio de 2011 - 03:56 pm
Torta
Imagen referencial. (Foto: madsta / Flickr)
(Andina). Cerca de dos toneladas de harina se emplearán en la torta más grande del mundo que será preparada mañana en Comas. En la hazaña, que será registrada en la lista de los récord Guinnes, participarán más de 100 cocineros y estudiantes de repostería.
En el Centro Cívico de este distrito limeño, ubicado a la altura del cruce de las avenidas Universitaria y 22 de agosto, se instalarán reflectores para que la elaboración de la torta de 320 metros de largo pueda iniciarse a las a la 01:00 horas de la madrugada del domingo.
Esta torta tendrá la particularidad de presentar diseños decorativos con distintos pasajes de la historia del distrito, como los inicios de la cultura Colli, que se asentó en Lima Norte hace más de siete mil años.
La presentación oficial de la torta se realizará a las 1 p.m. en presencia del alcalde de Comas, Nicolás Kusunoki, e importantes líderes empresariales. La degustación de la misma será a partir de las 4 p.m..
Al evento asistirá el promotor de récord Guinnes, Felipe Carbonel. El último registro de tortas más grande del mundo es de una con 300 metros de largo

El plato de mondongo más grande del mundo fue preparado en Huancayo

El plato de mondongo más grande del mundo fue preparado en Huancayo

Se utilizaron 80 kilos de carne de res y cerdo, 40 kilos de mondongo y 120 kilos de maíz pelado
Lunes 01 de agosto de 2011 - 03:21 pm
Mondongo
Foto referencial. (Archivo El Comercio)
Tres días duró la preparación del plato de mondongo más grande mundo que fue hecho en Huancayo. Para su elaboración se utilizaron 35 kilos de cuero de chancho, además de 80 kilos de carne de res y cerdo, 40 kilos de mondongo y 120 kilos de maíz pelado.
También se utilizaron 36 paquetes de cebollita china, cuatro kilos de ajo, 12 kilos de sal, ocho kilos de limón y seis kilos de rocoto. En la preparación del potaje participó personal de la municipalidad de El Tambo, de la Empresa de Servicios Municipales (Emsem) y pobladores del anexo de Hualahoyo.
El plato típico del valle del Mantaro fue degustado por unas 5.000 personas en la IV Expo Hualahoyo 2011, que se llevó a cabo en el distrito de El Tambo, provincia de Huancayo (Junín).

    Piuranos prepararon cebiche de treinta metros de largo

    Piuranos prepararon cebiche de treinta metros de largo

    Para su elaboración se usaron 400 kilos de pescado, 200 kilos de cebolla y cuatro sacos de limones
    Lunes 01 de agosto de 2011 - 11:59 am
    Cebiche
    (Tomys Huiman)
    RALPH ZAPATA
    En la clausura de las actividades por Fiestas Patrias, los piuranos se colocaron los mandiles, frotaron sus manos mágicas y prepararon un cebiche de treinta metros de largo. El evento gastronómico se realizó en el parque Infantil, en el centro de la ciudad, y reunió a 3.000 comensales.
    “Este es nuestro plato típico y es la mejor manera de que la gente se sienta orgullosa de su país, sobre todo en este mes de la patria. Los piuranos se sienten contentos de poder compartir un momento en familia y sentarse todos alrededor de esta gran mesa a disfrutar de nuestro plato de bandera”, dijo la alcaldesa de Piura, Ruby Rodríguez de Aguilar.
    El plato típico y representativo de Piura fue preparado por personal municipal y por las madres de veinte comités de vaso de leche. Necesitó de 400 kilos de especies marinas, entre ellas pota, jurel, caballa, calamar y pulpo. Además, para acompañar este plato se necesitaron 200 kilos de cebolla, 200 kilos de camote, 4 sacos de limones, 3 kilos de ají rocoto y 55 kilos de cancha. La bebida que acompañó este potaje fue la chicha de Narihualá.
    Cabe destacar que, además del cebiche, las madres de familia de los comedores populares ofrecieron otros platos criollos a las familias que llegaron hasta el lugar.

      Peruano ganó un concurso de cocina en la televisión francesa

      Peruano ganó un concurso de cocina en la televisión francesa

      Christopher Gifford participó en el reality “Una cena casi perfecta”, en donde se lució con un menú criollo
      Lunes 01 de agosto de 2011 - 04:40 pm
      Christopher Gifford
      David Degoisey y Christopher Gifford. (Difusión)
      “Un diner presque parfait“ (“Una cena casi perfecta”) es un sintonizado reality para aficionados a la cocina que es transmitido en la televisión francesa. En una de sus últimas ediciones, un peruano ganó el concurso gracias a un menú compuesto por platos de nuestro país.
      Christopher Gifford Talledo junto a su amigo francés David Degoisey eligieron la cultura peruana como temática. “La velada comenzó con un aperitivo de pisco sour acompañado de mini causas rellenas, seguido de un pequeño plato de chupe de camarones, de entrada, y un seco de carne de plato de fondo”, señala la página de Facebook del concurso.
      “Para el postre, los amigos prepararon una crema de leche con mousse de lúcuma” que sorprendió al jurado y los participantes por su toques exóticos. Sobre esta última preparación, Christopher y David utilizaron la receta de la chef Lourdes Centty Pluvinage, una autoridad de la cocina peruana en París que será condecorada en breve por el Estado en reconocimiento a su ayuda a la promoción de la gastronomía.
      Tras ganar el reality, la pareja recibió a más de 100 personas en un evento que anunció el relanzamiento de su blog de cocina casera. En esa oportunidad presentaron otros populares platos peruanos como el ají de gallina y el cebiche.
      Por estos días ambos se encuentran en Lima preparando una crónica sobre la cultura gastronómica en nuestra capital, así como en Cusco, Juliaca y Arequipa

      LA SONRISA CURATIVA

      Te Kiero - La Sonrisa Curativa
      Algo muy sencillo pero de gran importancia es una sonrisa. Una sonrisa no cuesta dinero, ni tiempo, ni esfuerzo, pero literalmente es cierto que puede ser de importancia capital en la vida. Una sonrisa ejerce un efecto sobre todo el cuerpo, desde la piel hasta el esqueleto abarcando todos los vasos sanguíneos, los nervios y los músculos, afecta el funcionamiento de cada órgano. Ejerce una influencia sobre toda glándula, esto es literalmente cierto, no se puede sonreír sin que todo el organismo se afecte favorablemente. Es más: una sonrisa relaja a menudo una gran cantidad de músculos y cuando sonreír se convierte en un hábito, se puede ver fácilmente cómo se incrementa el efecto.
      El efecto de una sonrisa en otras personas no es menos notable. Desarma las sospechas, esfuma el miedo y la ira, y saca a la luz las mejores cualidades de la otra persona, cualidades que inmediatamente influyen en usted. La sonrisa que le brindas a tu amado (a) le hace saber que la relación es compacta y que la viven con felicidad

      Policía interviene casi mil vehículos por exceso de velocidad en Lima

      Lunes, 01 de Agosto 2011  |  11:50 am
      Desde hoy los conductores que superen los límites de velocidad establecidos en las diferentes avenidas de Lima recibirán una multa de 432 nuevos soles, sin beneficio de descuento.

      Más de 940 vehículos fueron intervenidos esta mañana por la Policía de Tránsito al haber sobrepasado los límites permitidos de velocidad en la Carretera Central, uno de los puntos donde las autoridades iniciaron el control para imponer, a partir de hoy, multas de S/. 432 nuevos soles.

      Yohanim Chuquillanqui, jefe del Departamento de Prevención e Investigación de Accidentes de Tránsito, indicó que aún no se tiene la cifra exacta de papeletas impuestas por exceso de velocidad, pues para ello hace falta revisar las fotografías y confirmar la comisión de la falta.

      Remarcó que para esta falta no se aplicará el beneficio del pronto pago, que otorga descuento en el monto de la multa a quienes la cancelen durante los siete primeros días.

      Además, quienes cometan esta infracción acumularán 50 puntos en el record del conductor, refirió Chuquillanqui, al advertir que los efectivos policiales efectuarán los operativos en concurridas avenidas, como la Carretera Central (kilómetro 23), Javier Prado, Raúl Ferrero, y otras.

      Desde hoy los conductores que superen los límites de velocidad establecidos en las diferentes avenidas de Lima recibirán una multa de 432 nuevos soles, sin beneficio de descuento, según recordaron la Municipalidad de Lima y la Policía Nacional. Para ello, esta última cuenta con equipos láser de última generación y cámaras fotográfica.

      Desde los primeros días de julio, ambas instituciones realizaron la campaña de sensibilización sobre la prevención de accidentes de tránsito ocasionados por el exceso de velocidad, imponiendo papeletas educativo-informativas (sin valor pecuniario) a los conductores que superan los límites permitidos.

      Se han registrado vehículos que rebasan ampliamente los límites máximos permitidos. Por ejemplo, en el kilómetro 40 de la avenida Panamericana Norte, que permite los 100 km/h, se han detectado unidades que van hasta 134 km/h.

      Asimismo, en la autopista Ramiro Prialé, que permite 80 km/h, se registraron hasta 131 km/h; en la Costa Verde-Playa Marbella, 127 km/h, cuando el máximo permitido es de 80; y, en el colmo de la temeridad, en la vía Expresa del Paseo de la República, a la altura del puente Benavides, se han detectado 144 km/h cuando el máximo permitido es de 80, constituyéndose en un grave peligro para los ciudadanos. Andina