viernes, 9 de septiembre de 2011

La familia y las tres fases de la paternidad

De acuerdo al concepto que se ha emitido de la familia, dos elementos entran en juego respecto del proceso comunicacional que entre sus miembros se establece y las reglas y normativas necesarias para su funcionamiento, y estos son el afecto y la autoridad.
Una familia está compuesta por personas que, más allá de su vínculo de consanguinidad, han desarrollado lazos afectivos de amor y respeto, conviven no bajo el principio exclusivo del deber, sino de acuerdo al deseo de estar juntos, de compartir las experiencias cotidianas del presente y en función a un proyecto de vida en donde todos están involucrados.
Antes de que un hombre se convierta en padre, tiene que considerar  su relativa fortaleza en cada una de las tres fases de paternidad para procurar el éxito familiar.
La paternidad de la fase I 
Requiere de manera predominante el tiempo y la capacidad para ser una persona amorosa y compasiva en la crianza de la personalidad en desarrollo de un niño pequeño.
La paternidad de la fase II
Un padre necesita ser una autoridad inteligente y sensible al tratar con un adolescente, con un rebelde natural mitad niño y mitad hombre, que intenta separarse de un padre y definir su propia personalidad.
La paternidad de la fase III
Un padre requiere la capacidad para relacionarse con su hijo mayor de edad como un igual sin dominarlo. La conciencia del padre acerca de los problemas normales y de las diferentes expectativas con respecto a su rol cambiante en las tres fases puede ser de enorme valía para alcanzar la meta de una paternidad efectiva.
En una familia operativa, el equilibrio entre el afecto y la autoridad está perfectamente establecido y delimitado, hay ciertamente unas reglas de juego demarcadas y discutidas hasta donde sea posible encontrar compromisos y contratos viables, pero de ninguna manera hay, de parte de las personas encargadas del proceso educativo, los padres, una pérdida de su jerarquía, de su derecho a definir las líneas comportamentales de convivencia y los roles que cada uno de sus integrantes debe asumir, en beneficio de todos y cada uno de sus integrantes, ya que el vínculo fundamental que los une es el afecto.
Una familia es disfuncional cuando se ha perdido el equilibrio entre la autoridad y el afecto, de tal manera que  cualquiera de los dos se ha hiperdesarrollado en detrimento del otro. Es así que puede observarse familias cargadas de un excesivo autoritarismo carente de empatía y cualquier forma de comunicación más allá del acatamiento de órdenes.

*Magister. Clínica del Hombre de Inppares
informes@inppares.org

10 mitos sobre la infidelidad

Un desliz no destruye un matrimonio.. y hata puede ayudar a salvarlo. Hay creencias muy arraigadas -y falsas- que bloquean toda posibilidad de que una relación que ha pasado por una infidelidad pueda recomponerse. Por eso, es tiempo de romperlas para ayudar a las parejas a sobrevivir airosamente a esta experiencia.
Advertencia: Este artículo no es una defensa de la infidelidad. Ser víctima de un engaño es una de las experiencias más devastadoras que puede vivir una persona, sea mujer u hombre. Sin embargo, trataremos de desterrar algunos mitos en torno a este problema que justamente impiden que las parejas puedan reestructurar su relación después de pasar por ese trance. 
1 La infidelidad es algo puramente sexual
El sexo puede ser una de las razones de la infidelidad, pero rara vez se reduce a eso. El infiel está tratando de llenar una necesidad (de evasión, de emoción, de seducción) o tratando de compensar algo que falta en su relación.  La infidelidad puede producirse incluso en parejas satisfechas sexualmente. Son pocos los que buscan solo sexo. Una infidelidad, a veces trae también ternura, complicidad, alguien que los escuche, contacto humano.
2 Las mujeres engañan menos a su pareja que los hombres
Tal vez eso fuera cierto el siglo pasado, pero hoy es solo un cliché misógino. Las estadísticas lo prueban: las mujeres cada vez son más propensas a liberarse de toda presión social para llenar sus necesidades con una cana al aire y, a menudo, sin ningún sentimiento de culpa.
3 Si él(lla) puede engañarte es que ya no te ama
Dejemos de poner a la infidelidad como lo opuesto al amor. Tal vez en algunos casos, sea un síntoma del desamor, pero, en la mayoría de los casos, los infieles siguen amando a su cónyuge, pero buscan llenar otras necesidades con la infidelidad (ver punto uno). El infiel rara vez quiere dejar a su pareja y a veces hasta necesita de la experiencia de la infidelidad para seguir apreciando su vida cotidiana y amar a su cónyuge. Téngalo muy claro: una aventura extraconyugal no cuestiona la relación de pareja.
4 Si es infiel una vez, será infiel el resto de su vida
Es una manera muy simple de verlo porque cada persona es diferente . Ser infiel puede ser un episodio aislado para uno, pero, para otro, una especie de hobby. Pero nada indica que un infiel esté destinado a serlo una y otra vez, y la reincidencia a menudo depende más de cómo la pareja reaccione a la infidelidad que de la “predisposición” del infiel.
5 Si eres honesto, será mejor que confieses tu infidelidad
Ningún caso de infidelidad se ha resuelto al confesarla. Cada persona conoce bien a su pareja y sabe las consecuencias que tendrá la infidelidad en la relación. No tiene sentido confesar –y causar un trauma tal vez irreparable– solo para aliviar la conciencia. Salvo que la pareja ya tenga todas las pruebas del engaño, paso en el que negarlo ya no servirá de nada.
6Una infidelidad destruye el matrimonio sin remedio
Ocurre, pero en la mayoría de los casos no solo no lo destruye, sino que ayuda a salvarlo, sobre todo si se corrigen los errores y se reinventa la relación. Si usted se esfuerza por hacer feliz al infiel, este verá que no necesita buscar la felicidad en otro lado. Además, en la comparación puede notar que la hierba no siempre es más verde en otro lugar. Hasta hay quienes dicen que cónyuge y amante pueden ser complementarios...
7Condeno a los infieles porque yo nunca lo seré
Ja. Nadie está a salvo  de un encuentro inesperado, el regreso de una persona que nunca fue olvidada o un período difícil en el que se busca consuelo... Ser consciente de su propia vulnerabilidad le ayudará a ponerse en el lugar del otro. Y aprender a perdonar. 
8Cuando uno ama, no mira a nadie más
El cerebro es el principal órgano sexual del hombre y las fantasías sexuales son parte de la vida cotidiana.  Tener una relación no debe castrarnos de la capacidad de admirar a otra persona o de tener ganas de gustar o sentirse deseado. Darse ese derecho será una válvula justamente para evitar la infidelidad. ¿No es un hecho natural que alguien que se sienta preso quiera huir de la prisión?
9Ser infiel significa que se es infeliz con la pareja
No es necesario ser infeliz para sentir que algo nos falta. Nuestra vida puede gustarnos completamente, pero le puede faltar simplemente algo de picante, algo nuevo. Si una persona se siente miserable e infeliz en su relación, no sería infiel: terminaría de inmediato con su matrimonio. Salvo un masoquista, claro.
10 El engañado dejará de todos modos al infiel
En todas las encuestas sobre el tema, la mayor parte de las personas maduras se siente predispuesta a perdonar al infiel, siempre y cuando sienta que el engaño no volverá a repetirse. Es más, suele darse el caso de gente que se aferra más al cónyuge infiel por un instinto de territorialidad.

Municipalidades de Surquillo y Miraflores crean plan contra la delincuencia

Municipalidades de Surquillo y Miraflores crean plan contra la delincuencia
En su lucha contra la delincuencia, la municipalidades de Surquillo y de Miraflores, en coordinación con Policía Nacional, pusieron en marcha un plan ejemplar: Seguridad Ciudadana Interdistrital.

“Entre ambas comunas hay voluntad política para trabajar juntos contra la delincuencia. Nosotros como distritos apuntamos a fortalecernos en la seguridad, ya que nuestro distrito está considerado como unos de los más seguros de la ciudad”, declaró Jorge Muñoz, alcalde de Miraflores.
Con esta iniciativa, los serenazgos de ambos distritos realizarán labores de patrullaje de manera conjunta y organizada, traspasando las vías de las jurisdicciones distritales, para prevenir actos delictivos. El trabajo en conjunto se realizará los jueves, viernes y sábado, entre las 6 de la tarde y la medianoche.  
Con ello se cumplirá el convenio de Seguridad Ciudadana Interdistrital que establece que el servicio de serenazgo pueda continuar una persecución y tomar acción incluso fuera de la jurisdicción.

El Dato

La Central de Alerta del Serenazgo de Miraflores tiene una cuenta de Twitter, en la que los vecinos y las autoridades del distrito están informados sobre robos, accidentes y otras emergencias.
Más Unidades. El Serenazgo de Surquillo estrenó nuevos vehículos de patrullaje para el distrito, además la comuna distrital entregó teléfonos celulares y alarmas a los vecinos.

Ex ministro Carranza proyecta crecimiento de 4.6% el próximo año, a diferencia del MEF


Ex ministro Carranza proyecta crecimiento de 4.6% el próximo año, a diferencia del MEF
El ex ministro de Economía, Luis Carranza, estimó un crecimiento del Producto Bruto Interno (PBI) por debajo de 6.5% este año, y de 4.6 % para el 2012, pese a que el Ministerio de Economía y Finanzas (MEF) había proyectado un alentador 6%.
Estas declaraciones las dio en el seminario organizado por el Centro de Estudios Públicos que se llevó a cabo en la ciudad de Santiago (Chile).
Reiteró también su preocupación por el aumento del salario mínimo para las pequeñas empresas así como para el sector informal.
De otro lado, el economista cuestionó la aplicación del gravamen minero aduciendo que tal medida restaría competitividad al sector.
"La contribución podría impactar en la competitividad del sector (...) No hay que ver solo los mayores ingresos sino en qué se van invertir", expresó.
Agregó que es un desafío para el gobierno de Ollanta Humala " ver si privilegia (el gravamen) el corto plazo con programas sociales o el crecimiento a largo plazo con inversión en infraestructura y en ciencia y tecnología". ( Con información de Gestión).

Todo lo que debes saber sobre los tickets de comida en Mistura 2011

Todo lo que debes saber sobre los tickets de comida en Mistura 2011

Lee con atención para que ninguna “sorpresa” le dé un sabor agrio a tu experiencia en la feria
Viernes 09 de septiembre de 2011 - 09:45 am
Mistura 2011
Todos quieren ir a Mistura para comer. Y para hacerlo, lo primero que tenemos que hacer es acercarnos a una de las 130 cajas que hay distribuidas en todo el Parque de la Exposición y comprar nuestros tickets.
Podemos adquirirlos con efectivo o usando cualquier tarjeta de débito o crédito. Hay tickets de S/.1, S/.3, S/.6 y S/.12 y son válidos para todos los días que dura la feria (del 9 al 18 de setiembre).
A diferencia de años anteriores, esta vez absolutamente todos los puestos de comida –restaurantes, huariques, carretillas, cocinas rústicas- atenderán solo y únicamente con tickets. No aceptarán dinero.
Una útil novedad: los boletos de menor valor servirán para que los puestos de comida puedan dar vuelto. Entonces, si por ejemplo quieres comer algo que cuesta S/.5 soles, puedes dar un ticket de S/6, recibir uno de S/.1 y guardarlo para ir juntando y poder comprar algo más.
No está de más tener cuidado. Los tickets son relativamente pequeños y de papel delgado. Guárdalos en un lugar seguro. ¡Provecho

Estrellas regionales en Mistura: platos que no puedes dejar de probar

Estrellas regionales en Mistura: platos que no puedes dejar de probar

La feria gastronómica abre hoy a todo el público. Ocho cocineros regionales participan por primera vez. Conoce cuál es su propuesta
Viernes 09 de septiembre de 2011 - 11:00 am
Mistura 2011
Chancho al palo. (Foto: Leslie Searles)
CATHERINE CONTRERAS
Doña Julia Luna Aguilar ha venido desde Ayaviri, Puno, con sus cinco hijas y cinco yernos. Lo hizo después de estar segura de que sus 300 corderos ayavireños salieron camino a Lima en un camión frigorífico.
Su valiosa materia prima para preparar el tradicional kankacho (palabra quechua para la carne asada en horno de barro) es, junto con ella, una de las estrellas de Mistura 2011, la feria gastronómica internacional que hoy abre sus puertas al público para mostrar las maravillas de una gastronomía nacional, tentadora y cada vez más inclusiva.
La risueña puneña mantiene una tradición familiar. Ella representa la cuarta generación de cocineros y ya lleva 30 años preparando este suculento cordero tierno marinado por horas en un ‘mejunje’ a base de ají panca colorado y harto ajo molido en su viejo batán. Usa leña de eucalipto y lo cocina por varias horas, cuidando que la temperatura ideal se mantenga.
Ella está en la zona de cocinas regionales de Mistura, sirviendo sus porciones de S/.12 que llevan, además, papa huayro y moraya (papa deshidratada blanca), con la salsa andina de uchucuta, que ella prepara con ají panca amarillo tostado, cebolla y huacatay.
VECINO HUARALINO
Muy cerca de donde está el kankacho ayavireño encontrará a otro debutante en Mistura. El chef Hajime Kasuga aprobó el sabor de su propuesta, y entró a evaluación para la feria. Se llama Makatón (bautizado así porque el restaurante está a las faldas del cerro del mismo nombre) y lo regenta desde hace cinco años la familia Tsutsumi.
Su especialidad es el chancho al palo, que preparan en dos estilos: el tradicional (con sal gruesa) y el oriental (marinado en especias chinas). El toque de sabor, según cuenta Jaime Kong Tsutsumi, lo da no solo la carne huaralina que es tierna pero no es de lechón, sino también la leña de árboles frutales (para estos días usarán de lúcuma, así que afine el paladar).
Sus estimados apuntan a que servirán 1.000 porciones cada día de semana (10 piezas de chancho) y el doble los fines de semana, durante toda la feria.
HELADOS DE HUAMANGA
Otro delicioso atractivo que tiene además un toque muy pintoresco es el que ha llegado desde Huamanga, Ayacucho. Lo trae Karina Sacsara Meza, cuya bisabuela Hortencia Sulca Fernández inició hace más de 80 años la tradición de vender un sabroso helado de leche fresca, ajonjolí, coco, canela y esencia de vainilla.
“En la época de mi bisabuela, se traía el hielo desde el nevado Rasuhuillca y la leche venía en galoneras”, cuenta Karina, que para vender su refrescante dulce (que corona con un sirup de ayrampo, todo por S/. 3) en la Plaza de Armas de Ayacucho se ciñe su traje de huamanguina tradicional: sombrero de paja, aretes de plata, reboza o lliclla pequeña, blusa de encaje, y pollera. Toda esta tenida, valuada en nada menos que S/. 2.000. Junto a ella, doña Lucía Ramos vende las tradicionales tejas o barquillos, que la gente de la zona suele comer para acompañar el helado.
PEDRITO PONE EL NORTE
Es todo un lujo que el piurano Pedrito García Pintado le dé a uno comer en la boca su generoso cebiche. Así lo hizo ayer este buen cocinero, nada menos que con un niño que supo apreciar su buena sazón. ¡Punto para el Perú!
Es la primera vez que Pedrito deja su puesto en Piura para traer su sazón a Lima. Gastón Acurio descubrió su inigualable mano en su aventura culinaria en busca del cebiche perfecto y no dudó en proponerlo para Mistura.
El risueño y talentoso cocinero ayabaquino vende cebiche hace ocho años y en la feria lo sirve generosamente en una única porción de S/. 12. Lo prepara de camotillo, con ese gran limón piurano y mezcla de rocoto y ají limo. El gran Ferrán Adrià estuvo ayer por su stand y Pedrito, ¡ay!, siguió cocinando.
Historias como estas son las que a partir de hoy encontrará en la cuarta edición de la Feria Gastronómica Internacional Mistura 2011. Vaya temprano y entréguese a la mejor experiencia de su vida. Coma bien, haga patria

Auditarán 92 entidades públicas que administran S/.800 millones

Auditarán 92 entidades públicas que administran S/.800 millones

Entidad fiscalizadora culminará tarea a fines de setiembre. Incluirá a ministerios
Viernes 09 de septiembre de 2011 - 08:23 am
Pedro Pablo Kuczynski, Fuad Khoury, Javier Silva Ruete, Carlos Herrera Descalzi,  Jaime Quijandría
Bajo la denominación Machu Picchu, la Contraloría General de la República, encabezada por Fuad Khoury, inició una auditoría nacional cuyo objetivo es fiscalizar más de 800 millones de soles asignados a 92 entidades públicas.
La operación prioriza las instituciones que tienen el mayor número de denuncias de malos manejos. También aquellas que administran un alto presupuesto (ministerios y gobiernos regionales o locales).
El monto auditado asciende exactamente a S/.837’796.497. Se revisarán las partidas correspondientes a obras (213’368.527), contrataciones (188’412.369), presupuesto (7’624.054), recursos humanos (2’804.907), exoneraciones (1’563.217) y otros (424’023.423).
De las 92 entidades públicas 19 pertenecen a Lima, entre las que se cuentan los ministerios de Defensa, Interior y Cultura; el Poder Judicial, Essalud, el Fondo Mivivienda y el Gobierno Regional de Lima, entre otros. Se prevé fiscalizar en Lima S/175’ 809. 951.
El procurador público de la contraloría iniciará las acciones legales ante el Ministerio Público en los casos en que se adviertan indicios razonables de la comisión de un delito contra la administración pública. La auditoría culminará a fines de este mes y tiene como objetivo comprobar si hay un manejo transparente y eficiente de los bienes y recursos públicos.
Para efectuar esta tarea de control se han desplazado 327 auditores por todo el país. Ellos fiscalizarán las obras de construcción, contrataciones, exoneraciones, entre otros procesos en los que se advierte riesgo de malos manejos

Arranca Mistura 2011: estas son las actividades de hoy

Arranca Mistura 2011: estas son las actividades de hoy

Se elegirá al Mejor Sánguche de Chicharrón, se hablará de la cocina peruana como patrimonio de la humanidad y más
Viernes 09 de septiembre de 2011 - 08:41 am 7 comentarios
Sánguches
(Foto: Archivo El Comercio)
La cuarta edición de la feria gastronómica Mistura empieza dedicándose a los sánguches y la importancia de la cocina peruana en el mundo.
A las 2 p.m., se realizará el concurso para elegir al Mejor Sánguche de Chicharrón. ¿Te interesa aprender? Entonces, no te puedes perder la conferencia sobre la preparación de la salchicha de Huacho (1 p.m.), la clase de panes y sánguches de Andrés Ugaz (4 p.m. en el Auditorio Tradiciones) ni la clase de sánguches clásicos, de lomito ahumado y jamón del norte que dará el equipo de la sanguchería La Pava (5 p.m. en el Auditorio Tradiciones).
El plan Lima, Capital Gastronómica de América será presentado en un foro en el que participarán la alcadesa de Lima, Susana Villarán, los periodistas Rafo León y Raúl Vargas, el fotógrafo Mario Testino y Mariano Valderrama, presidente de Apega. La cita es a las 3 p.m. en el Salón de la Creatividad. Más tarde, a las 4:15, Patricia Majluf y Bernardo Roca Rey estarán en el foro “Cocina peruana: patrimonio de la humanidad”.
Habrá dos foros más. En “Gestores culinarios de éxito en el mundo” (5:30 p.m. en el Salón de la Creatividad) estarán Luis Arévalo, chef del restaurante Nikkei 225 de Madrid Víctor Gutiérrez, el único chef peruano que cuenta con una estrella Michelin; y Martha Ríos, empresaria peruana que tiene dos restaurantes en Buenos Aires.
A las 6:45, también en el Salón de la Creatividad, empezará “Gastronomía y pequeña agricultura”, a cargo de Luis Ginocchio y Mariano Gómez Fernández, presidente en España del movimiento Slow Food.
La música y danza estará presente a lo largo del día, con las comparsas regionales y la presencia de la banda Quinua.
Si quieres ir hoy y todavía no tienes tu entrada, te contamos que solo podrás comprarla en los módulos de Teleticket de la Av. La Peruanidad y del centro comercial Real Plaza del Centro Cívico